- les griffes d'Asperge

 

 tout notre savoir faire est entre vos mains

 

 Les plants d'asperge proposés sont conditionnées dans des clayettes BOIS en 10 ou 25 griffes. Avec cette formule, la présentation est "carrée", facilement empilable, facile à stocker et à conserver.

L'Argenteuil est l'asperge la plus vendue car la plus connue, 30 à 50% des ventes . la Lorella est savoureuse et la Jacq' Ma 2001 est très précoce et assez productive

Les asperges ne sont productives qu'au bout de trois années voire quatre sans trop de prélèvement et la végétation est productive les quatre années suivantes. Il est conseillé, la première année, de laisser s'épanouir la végétation pour augmenter l'implantation des racines de la griffe.

  liste des variétés d'asperges proposées

- ARGENTEUIL : asperge blanche de gros calibre, semi tardive, à bon rendement et longue durée de vie (+ 10 ans) mais qualité culinaire moyenne : la plus connue et produite.

- OBELISK : asperge blanche hybride de l'Argenteuil, qualités et caractéristiques similaire.

- LARAC : asperge blanche de petit calibre, précoce, à très bon rendement et bonne qualité culinaire, durée de vie moyenne (8 ans).

- LORELLA : asperge blanche de moyen calibre, semi précoce, à bon rendement, et très bonne qualité culinaire et longue durée de vie (+ 10 ans) : la plus gustative.

- LIMA : asperge verte de petit calibre, précoce, à faible rendement, mais de très bonne qualité culinaire, courte durée de vie (5 à 6 ans).

- PHILEAS : asperge verte de moyen calibre, semi précoce, à bon rendement avec une bonne qualité culinaire, durée de vie moyenne (7 à8 ans).

- RAMBO : type ARGENTEUIL

PREPARATION DU SOL

Choisir une terre assez légère, sablonneuse et éviter les terres lourdes, argileuses, humides.

Préparer le sol en profondeur en hiver et enfouir du fumier décomposé. Affiner le sol avant la plantation avec un outil à dent.

PLANTATION

La période la plus adéquate selon les régions est de fin février à mi-avril. Au fond de la tranchée, recouvrir la griffe d'asperge de quelques centimètres de terre.

ENTRETIEN

Butter chaque plant après sortie des premières feuilles. Arroser en période sèche.

TRAITEMENT

Il est préférable de couper et brûler le feuillage en fin de saison pour garantir l'aspect sanitaire de la plante pour la saison suivante.

RECOLTE

Il est souhaitable de commencer le prélèvement des turions avec une gouge lors de la 3éme année afin de la laisser se développer lors des deux premières années.

Laisser toujours quelques turions pousser afin de garantir à.la plante un développement global homogène.

 

 

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Dernière modification : 02 novembre 2011 -