Nous présentons une liste des principales variétés qui sont plantées en France. Comment les classer et les comparer pour faire son choix ? -> En fonction de quel critère: précocité, utilisation culinaire, groupe culinaire, conservation, résistance mildiou ... difficile, impossible?

Voici un tableau résumant les différents types de classement, à vous de définir vos priorités pour faire votre choix.